29.7.14

Magdalenas esponjosas con chocolate




Receta
"Magdalenas Carmencita"
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3 huevos
1 vaso de azúcar
150ml leche
150ml de aceite
250gr de harina

Esencia de vainilla
1 pizca de sal
Levadura
Gasificante

Opcional:
200gr de chocolate troceado, nueces, lacasitos...


Separamos los 3 huevos de las claras y las hacemos a "punto de nieve". Despúes añadimos el resto de ingredientes: echamos las yemas, claras, el azúcar, leche, harina, vainilla, pizca de sal, la cantidad correspondiente de levadura y de gasificante y por último, el aceite. Al poner la mezcla en moldes de papel, llénalos hasta arriba. Da para unas 20 magdalenas.

Puse el horno a 170º y en 15 minutos estaban listas. ¡Muy buenas y muy esponjosas! :)